腊肠热风循环烘干房成干燥设备得力干将
腊肠、腊肉、腊排、腊鸭、腊鱼、腊蛋等腊味，根据地区不同，制作方式的差异，口味的不同，分为广式腊味和川式腊味。这两种腊味虽有差异，但其制作过程不可或缺的就是利用空气能腊肉腊肠烘干机进行干燥。那么这样一款设备都有哪些优势亮点？它是如何进行运行的？干燥工艺参数一般是怎样设置的呢？下面一一为大家解答。
腊肠烘干机——3大烘烤工艺步骤详解
将要烘干的腊肠装到架子上，并推入烘干房内。启动凯志空气能热泵腊肠烘干机，开始进行高温烘干操作。将温度设定在65-68℃左右，进行3-4个小时的腊肠发酵过程，以保证腊肠的香味。
经过3-4个小时的发酵之后，开始进行减速干燥操作。将温度设定在50-55℃，湿度设定在45%，时间设定在4-5个小时。此时是发色期和收缩定型期的操作。腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩。这个时候要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果会更好。
经过减速干燥阶段后，开始进行快速干燥阶段。将温度设定在58-60℃，相对湿度设定在38%左右，时间设定在10-12个小时。烘干结束时保证腊肠烘干湿度在17%左右即可完成操作。此阶段主要的制约因素是湿度，因此要注意湿度的控制。
温馨小贴士：
志源设备是用木箱打包，物流*，或者专车*。
对于主机与烘房的匹配，不懂的可咨询我们的专业人员。
对于尺寸的确认、设计，我司会不断与客户进行沟通，知道达成协议。
产品图片为食物所拍，受拍照技术、光线等因素影响，具体以收到货为准。
若设备运输过程中有损坏的（费认为破坏的），我司承诺为客户更换货品。
此价格一般为设备主机价格，不含烘房、风机及其他配件。
由于烘房、风机需量身定制，需要一整天设备的价格，可与我司专业人员沟通索要。
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