无花果烘干机水果干燥机除湿机烘干房烘干箱

       无花果原产于古波斯和小亚细亚，也就是如今的土耳其、伊朗和叙利亚，作为大的生产地，这三个国家目前无花果干的出口量占了世界总出口65%。接着无花果传到地中海周围国家，而我国的无花果则是由2000多年前的丝绸之路被传入的，历史够悠久吧。

     无花果是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些温热带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果上前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果。

      无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。采收时充分成熟的无花果呈绿色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。无花果加工成干品，是非常重要的深加工增值过程，现在使用热泵型无花果烘干机，制作出来的无花果干质量很不错，没有传统日晒制品的褐变、粉尘污染、颜色暗淡、焦化等问题。果干果脯口感色泽跟营养都相当不错！

     无花果烘干工艺：

    将采摘的新鲜无花果清洗之后，可选择整颗烘干或切分后进行烘干，切开后的无花果烘干效率、时间比整果烘干要缩短一半以上。

       由于无花果鲜果含水以游离水、胶体水及化合水状态存在，含水率为75-80%，含糖份高，如果进行自然晒干时太阳光强度不够的谢，很难将无花果晒干。视块状大小一般无花果烘干分为以下几个步骤：

    （1）初期烘干温度宜设置为70-85度范围内，烘干时间为4小时，排湿湿度设置为50%。

    （2）第二阶段，烘干温度宜设置为60-70度，烘干时间为8小时，湿度设置为30%。

     （3）第三阶段，烘干温度设置为50-60度，烘干时间为5小时，湿度设置为10%。

    整个烘干过程约为17小时，使无花果含水率降到15%以内本次烘干完成。

     如为整颗烘干，需要的时间更长一点，果子推入烘干房烘干25-30小时后，把产品推出烘干房外阴凉的地方放置24小时，隔天后再推入烘干房进行二次烘干。烘干冷却后还要有一个回软的过程，应有塑料薄膜保护好以防细菌滋生。经过两天左右的回软过程即可封包入庫。