腊肉具有500多年历史的民间加工秘方，别具特色，精选放养的土种猪五花肉，经过腌制后，再于日光下烘晒，而成为能够长期保存的加工肉品。城口老腊肉遵古法以木炭熏制，有一种迷人的烟熏味。
腊肉烘干工艺:
(1）本阶段为迅速升温阶段，烘干温度设置为60℃，然后放入腊肉使温度迅速达到60℃，烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程，从而保证腊味香味。
(2）温度控制在55℃左右，是减速干燥阶段，发色期和收缩定型期的控制，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肉逐渐从浅红色转为鲜红色，红白相间色调，这时一定要注意硬壳的出现，一旦出现硬壳就很难除掉腊肉里边的水分，导致外面干里边还不干的情况，可以进行冷热交替使用，效果更好。
(3）温度要升高到58-60度，烘干时间控制在10-12个小时，这是快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，相对湿度控制在38%左右，腊肉烘干湿度在17%左右。
| 成立日期 | 2016年06月29日 | ||
| 法定代表人 | 刘玲艳 | ||
| 注册资本 | 200万 | ||
| 登记机关 | 广州市花都区工商行政管理局 | ||
| 主营产品 | 烘干机，除湿机 | ||
| 经营范围 | 干燥设备制造;商品批发贸易（许可审批类商品除外）;电子产品设计服务;能源技术研究、技术开发服务;节能技术开发服务;环保技术开发服务;供暖用散热器（暖气片）制造;暖气分布器及零件制造;制冷、空调设备制造;电子元件及组件制造;建筑物电力系统安装;燃气、太阳能及类似能源家用器具制造;...(依法须经批准的项目，经相关部门... | ||
| 公司简介 | 广州凌邦能源科技有限公司是专注于研发、生产和销售高温热泵烘干机的生产厂商和系统解决方案的供应商。公司一直专注于环保节能型热泵烘干除湿一体机、分体式热泵烘干机、高温除湿机的研制，专注于拓展热泵烘干机在食品干燥、农副产品干燥、中药材干燥、海产品干燥和工业型产品烘干方面的运用。经过多年实战经验与高科技技术研发人员相结合。研发生产的高温热泵烘干除湿一体机功能集烘干、除湿、排湿、加热、制冷为一体，机组可分十 ... | ||
