腊肠腊肉烘干机实力面世 腊味干燥机

中秋一过，各种腊味马上要开始隆重登场了。腊肠、腊肉、腊鸭、腊鱼等等都开始出现在大众眼前了。传统的腊味一般经过烟熏炭烤而成，食品安全卫生问题堪忧。如今，志源空气能腊肠烘干机推出市场，以高效节能、环保卫生为研发理念，告别烟熏作业，旨在为用户提供更加安全卫生的腊肠腊味食品。

腊肠腊肉烘干机设备优势亮点：

1.   自动化智能化——与传统的干燥设备相比，志源这款设备在使用上做了很大的改进，告别传统设备手工操作、人工翻搅看守的作业方式，以全新的自动化、智能化技术完成物料的干燥。全程实现无人看管，无需翻搅，360°无死角干燥，真正做到了现代化的先进干燥作业方式。

2.   功能上多样化——设备具有烘干、除湿、风干、排湿等功能，干燥时可多种模式相结合，阶段式梯度式设置，满足不同物料的干燥需求。

3.   运行成本很低——这是一款高效率、低能耗的先进专业干燥设备，全自动、智能化操作管理，免人工看管值守，一批次的运行成本算下来非常低。

4.   温湿度可调控——设备采用PLC可控编程，温度、湿度、时间等可精准调控，机组自动根据多温度段烘干工艺要求调整烘干时间和温度，温湿度曲线程序智能化控制。

5.   干燥时间缩短——这款设备相比传统的日晒、烧柴烧煤、锅炉、电加热等干燥设备更为专业先进，加之其在技术上经过多次的提升改进创新，大大缩短了干燥时间。

6.   安装非常方便——这款设备为了更好的方便客户安装，在设计上大大减少各种繁杂，以便客户可在当地找熟悉的电工安装，当然我司也配备了专业的安装师傅，为客户安装。

腊肠烘干机的烘干工艺参考建议

凯志腊肠烘干机多年来在市场上得到了广泛应用，根据多年的生产经验，烘干房气流温度在45℃-62℃时，干燥周期约为48小时，成品含水量约12-16%。干燥过程的前10小时，已去除腊肠总脱水量的一半以上，前20小时已脱水80%左右，在以后的20多小时所去除的水份就很少了，尤其是*的10小时，大概只占脱水总量的3%左右。

注意：随着腊肠内部水份含量的继续减少，腊肠明显收缩，外面现凹凸不平的现象，进入收缩定形期。此时干燥温度控制在55-58摄氏度，相对湿度控制在35-40%为宜。在这一阶段的中期，可考虑使用30分钟左右的通风冷却措施，经缓解表面水份蒸发与内部水份迁移的矛盾。至定形期结束，腊肠已去除总脱水量的75%以上，腊肠含水量愈低，干燥速度就愈慢，干燥转入第2减速干燥阶段。制约干燥速率的决定率因素是干燥温度。为了强化干燥速率，缩短干燥周期，可逐渐提高温度至60度，减少排湿风量，减少排湿带走的热量。

在烘干的等速干燥阶段，决定干燥速率的主要是排风量，才是温度，温度的选择主要以腊肠的发色期和保证腊肠不产酸变质为依据。

志源空气能腊肠腊肉烘干机工程丰富，近几年累积的客户非常多，腊肠、腊肉、腊鸭等都有客户干燥，地区遍布全国各地，广式风味的和川式风味的都有，像江西、四川、浙江、广东等，都有不少工程。客户选择的机器在3P-12P不等，批次烘干量在300-2000斤不等。腊肉一般的干燥周期一批次在17-18个小时左右，腊肠的干燥周期一批次在36-40小时左右。志源空气能腊肠腊肉烘干机，干燥效果好，腊肠颜色鲜艳，味道香浓，值得推荐。