2
养殖方式
小龙虾养殖主要包括稻虾种养、池塘养殖(包括精养、蟹池混养)、藕田养殖、大水面增养殖等方式,以稻虾种养为主。其中,稻虾种养又以环沟模式为主,但近年来不挖沟、少挖沟模式逐渐兴起,成为各地新发展稻虾种养的重要模式。
2021年,稻虾种养面积2100万亩,小龙虾产量220万吨,面积和产量同比分别增长10.99%、6.68%,占小龙虾养殖面积和产量的80.77%、83.54%;作为稻渔综合种养的主要模式,稻虾种养分别占全国稻渔综合种养面积及水产品产量的52.95%和61.85%。
稻虾种养仍保持较快发展,但随着基数的增大,稻渔综合种养发展趋于稳定,稻虾种养增速有所放缓(见图5)。
图5 2017—2021年稻虾种养面积(单位:万亩)
池塘养殖(包括精养、虾蟹混养)、藕田养殖、大水面增养殖等方式的小龙虾养殖面积500万亩,产量43.36万吨,其中又以池塘养殖为主。
3
区域分布
2021年我国有小龙虾养殖产量报告的省份23个。其中,湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个传统小龙虾养殖大省仍然占据主导地位,养殖产量241.11万吨,占全国小龙虾养殖总产量的91.55%;第6到10位依次为四川、山东、河南、浙江、重庆,养殖产量20.36万吨,占全国小龙虾养殖总产量的7.73%(见表1)。
表1 2021年各省(区、市)小龙虾养殖产量(单位:吨)
按县域排名,全国小龙虾养殖产量超2万吨的县(市、区)34个,其中:湖北省12个、安徽省9个、湖南省5个、江西省5个、江苏省3个(见表2)。34个县(市、区)小龙虾总产量161.35万吨,占全国小龙虾养殖总产量的61.27%。