湖南预制菜企业多维度试水C端
“筷做饭”以线下店模式开辟市场，但并非是聪厨尝试C端。
早在几年前， 以淘宝和京东为代表的电商平台崛起的时候，聪厨就入驻这些电商平台开设旗舰店，将产品直接卖给普通消费者。
在湖南当地，也有很多像聪厨这样通过淘宝、京东等电商平台从B端开辟C端的企业，比如湖南佳宴食品有限公司，湖南彭记坊农业科技发展有限公司等。
不过，这种模式也存在一定的弊端。预制菜品通常为冷冻食品，电商销售必须发冷链快递，运费高是不可避免的痛点。此外，以当下冷链快递的实际运营和服务水平，配送过程中冷链断链时有发生，化冻复冻等影响冷冻产品品质和消费体验。
近年来，社区团购平台异军突起，长沙又是社区团购的发源地，渗透率很高，成为众多湘菜企业追捧的新兴渠道。
像湖南彭记坊食品公司，就搭乘了社区团购的快车，与兴盛优选等多个社区团购平台进行合作，将公司产品直接送上家庭餐桌。此外，还尝试抖音直播带货等多种方式。
为了更好地适应消费者对于预制菜的需求，彭记坊还在针对社区团购平台定制产品，对产品原有的产品规格和包装进行调整，从而让产品更适合C端客户的需求。
从这个角度来说，聪厨食品专门创立“筷做饭”开设线下门店，是湖南预制菜企业发力C端市场、深耕渠道的进一步探索。