如何选择腊味烘干机

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全智能温度湿度控制，不要人看管，真正实现智能化生产，大大降低成本费用,益禾腊味烘干机是通过对腊肠生产的了解，吸取各种腊肠烘干设备的优势，长处，摒弃其不好的缺点，后结合自身行业，机械的技术，优势而研发出来的,可适用于腊肠、腊肉、腊鸭、腊排、牛肉干、鸭肉干等食品类烘干。功能强大、性能稳定、技术成熟、适用性广泛,在选择烘干机时，要选好的品牌厂家，有服务，无后顾之忧，大厂家有丰富的烘干经验，可以减少烤房设计不合理的风险

腊肠热泵烘干机更适合腊味烘干：

腊味包含很广，常见有腊肉、腊肠、腊鱼、腊排、腊鸭、腊蛋等品种，很多食品都可以用来做腊味。腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外，更关键的是烘干除湿工艺，有句老话叫“腊味是7分制作，3分烘烤”。传统日晒受天气的影响很大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，腊肠在干燥过程中易霉烂变质。用燃煤火管热风炉这种方法干燥腊肠，又存在着产品受煤灰污染，干燥周期长（一般要72小时以上），能耗大的缺点。而在广东茂名，黄总采用我们一台10P腊肠热泵烘干机，用于烘干腊肠，每天产量为1500斤，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，香味扑鼻，客户对我公司的腊肠烘干机赞不绝口，不但提高了腊肠的烘干品质提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响。

益禾腊肠烘干机案列及方案：

我司在广式腊肠方面的工程案例非常多，像广东肇庆、河源、清远、罗定等地，都有数不胜数的工程，可供客户进行实地考察了解。举下其中的一个例子，这是肇庆的一个客户，要求的批次烘干量在800斤，我司为客户匹配了1台6P腊肠烘干机。经过安装调试之后，客户仅用40个小时就完成批次的烘干。烘干出来的腊肠鲜艳光亮，味道香浓，让人看了垂涎三尺。所用的时间也非常短，整体的运行成本也大大降低了。结合客户的使用情况，我们制定了腊肠匹配方案：

1、批次烘干量在400斤以下：我司建议选用3P烘干机组，适配约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电在4度左右。

2、批次烘干量在800斤以下：选用6P烘干机组，适配约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电7度左右。

3、批次烘干量在1500斤以下：选用10P烘干机组，适配约40立方米烘干房使用，每小时平均用电13度左右。

4、批次烘干量在3000斤以下：选用20P烘干机组，适配约80立方米烘干房使用，每小时平均用电25度左右。

如何选择腊味烘干机

腊肠烘干机的案例及设计方案：
1，在广东茂名的一个客户，他每批次的烘干量是400斤，我们根据客户的场地以及生产要求，为客户匹配了一台小型3P热泵腊肠烘干机，目前已经安装完成投入生产，一批400斤仅需要30个小时就一次性完成烘干，平均1小时仅需要3度电左右；烘干成本非常低，1斤腊肠平均只需要0.4元的成本而已，节能的也提高了生产的品质及缩短交货期。

2，广西的张总，是一个做腊肠老客户介绍过来的，接近年底，他在跟朋友聊天时知道了我们的设备，拿着样品去朋友的烘干房试烘，试烘出来的品质意想不到的好，马上联系到了我们，他每批次产量是800斤，经过对张总的情况进行分析，我们为他匹配了一台6P的烘干机，目前已经投入使用半年，节能效果明显，烘干周期短，运行成本低。

根据对热量的换算再结合实际客户的数据，我们得出了一个比较准确的腊肠设计方案：

400斤左右的，匹配3p的烘干机，800斤左右的，匹配6p的烘干机，1500斤的，匹配10p的烘干机。3000斤左右的，匹配20p的烘干机等等。

腊肠烘干注意事项：

(1)腊肠烘干要求低温烘干，烘干的热风温度要求在45-70℃之间，此为热泵除湿烘干机工作区域。

(2)湿腊肠含水量大，烘干过程需要去除的水份量大，热泵除湿烘干是低温烘干去湿效率的解决方案。

(3)腊肠的加工除了去水以外还有腊肠口味的加工过程、对生化指标也有明确要求，此过程对烘干房的温湿度能够精准的控制，热泵除湿烘干机能够有效地控制和调节烘房的温、湿度，满足腊肠烘干的工艺要求。

通过不同客户的使用情况，不断的对腊肠干燥的了解，我司精益求精，陆续的对腊肠设备进行更新换代，以求降低客户的生产成本，改善客户的生产环境，提高客户产品的品质。

如何选择腊味烘干机
益禾烘干机能对对烘干设备指标的调试控制，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪白，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性,在操作腊肠烘干机时，要对它进行了解，腊肠烘干机配置了一个型电脑触摸屏面板，主页面显示的是烤房内部的温湿度、烘干进度、烘干机每个部件的运行状态等，可以详细的知道烤房运行情况