它的易用性体现在很多个方面,其一,全程都是使用电源,这对生产者来说简单易得;其二,它采用的型电脑控制系统,只要半个小时的基础培训,就可以操作烘干机,对温湿度及时间进行调节,不用再需要花费大量的时间金钱去专门培训烘干师傅;其三,我们生产讲究环保卫生,它采用的密闭式烘干方式,且有多重的过滤措施,杜绝了污染气体及粉尘在表面的吸附,提高了食品安全性,作为食品类烘干加工,热泵烘干机采用空气能作为能源,非常环保卫生,绿色健康,腊味的质量好坏除了本身的配料工艺之外,更关键的是烘干除湿工艺,有句老话叫“腊味是7分制作,3分烘烤”,腊肠烘干机可以智能调整烘干工艺,正好适合不同腊味的烘干
腊肠制作及腊肠烘干机介绍:
1,主料切配:猪肉选用夹子肉,即猪的前腿与猪身相连的部位。将猪肉按照瘦八肥二的比例,切成小条。(肥瘦比例可以根据个人口味调整)
2,调料入味:将所有调料放入切好的肉中,搅拌均匀,放30分钟。
3,肠衣准备:传统腊肠制作采用猪肠制作,腊肠烘干 烤箱,猪肠处理起来较为麻烦,这里采用直接购买来的蛋白肠衣制作。
4,肠衣灌肉:将肠衣用温水泡软,洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上,(没有灌肠器,可以用矿泉水制作一个简易灌肠器)然后将调好味的肉块装入漏斗中,慢慢往肠衣中灌。
5,灌肠后处理:注意将肠衣全部灌满再分段;灌满之后,结尾处先打活结,以便放气后再填充;用手分段,用牙签放气。在气孔较多较大的部位,要多扎一些小洞放气;逐段放气,逐段用棉线打结分段。
6,腊肠烘干:首先将捆绑好的腊肠挂入空气能热泵腊肠烘干房中。腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分,使其达到成品的标准含水量,还影响腊肠的色、味、形(外观)等观感的指标要求,与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。热泵腊肉腊肠烘干机组成:
1、主机:空气能热泵烘干除湿机(热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料)
2、烘干房:聚氨酯发泡保温库房(定制),用来摆放物料,以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统:360°热风循环系统,将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统:将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉,多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特热收节能技术:高效废热收除湿装置,比普通热泵烘干机提升能效30%。
要想做好腊味就选腊肠烘干机
益禾腊肠烘干机的烘干均匀特点:
腊肠烘干机作为一款新型的烘干设备,具有节能环保的特点,全套设备采用行业好的生产工艺,平面式钣金设计机身,并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理,结构紧凑,占地面积小,设备美观大方。烘房采用100mm聚氨酯发泡保温,以及先进的技术制造,烘房坚固耐用。特有的烤房设计,让热量在烤房内部均匀的分布,起到一个均匀烘干的效果,烤房采用冷库板制作,又很好的降低了热量的损耗,上下循环的风路,让腊肠始终保持垂直的形状,新设计的人性化控制面板,让用户更简单的使用烘干机。
怎么选择腊肠烘干机:
腊肠热泵烘干机在目前是比较有优势的,的一款设备,那它是怎么选择呢?其中要重点关注以下几点:
一、选安装简单的:腊肠烘干机安装便捷,总体分为板房安装,主机安装,轴流风机安装,电源线安装,排水管道安装几个步骤,抽湿风机由主机集成,所以只要推入接线即可,安装比较便捷。
二、选自动化高的:腊肠烘干机为机械化自动型,烘干房特点独特,适应了现代社会发展的需要,改变了传统过时的人工守候添柴、加煤、翻盘、测温、测湿的干燥方式。
三、选高效省成本的:腊肠烘干机高效节能,运行费用低。高温热泵烘干技术的前景热泵烘干技术具有能源消耗少,环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点。要想做好腊味就选腊肠烘干机
节能腊肉腊肠烘干机用空气能热泵烘干机,空气能热泵烘干机为烘干设备中新型烘干设备,其节能主要表现在运行过程中,空气能热泵腊肉腊肠烘干机在运行过程中只需有少量的电能,吸收空气中的热能进行加热,空气能热泵烘干机运行费用低,通过不同客户的使用情况,不断的对腊肠干燥的了解,我司精益求精,陆续的对腊肠设备进行更新换代,以求降低客户的生产成本,改善客户的生产环境,提高客户产品的品质