BC端协同发力
未来京东将重点扶持预制菜项目
随着“懒人经济”“宅经济”的兴起，以及消费者饮食习惯的变化，即配、即烹、即热、即食的预制菜愈加受到消费者喜爱，行业发展增速明显。
目前，仅在京东超市上架的预制菜就有5000种。在京东超市联合京东消费及产业发展研究院于5月13日发布的《2022年京东超市即享食品消费趋势报告》中显示，2021年京东预制菜成交额同比增长156%。一些预制菜品牌的大单品销量更是增长迅速，海文铭佛跳墙2021年销量同比增长超5倍，眉州东坡肘子和西贝羊蝎子分别同比增长227%和115%，足以见得，消费者对预制菜的青睐。
△图片来源：网络
正因为看好预制菜未来的发展，京东生鲜在各电商平台中率先宣布把预制菜纳入战略扶持品类。未来京东将以预制菜商品的“菜”为核心，在B端和C端协同发力，分别制定长短期计划，并结合京东自有品牌协同发展，在销售数据、频道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流等6个方面实施一揽子扶持举措，从而在未来3年扶持20个销售过亿元的预制菜品牌，5个销售过5亿元的预制菜品牌。
在C2M定制方面，从根源上解决用户需求的问题。“我们不仅要能够看到供应链或者生产端现在生产了哪些产品出来，我们更需要去发现这些产品到底是不是我们的销售者所需要的。因为现在市场里多数情况下是供大于求的。”王明辉称，将会依托京东自身的大数据分析出聚焦一二线城市家庭用户的用户需求和用户特征，进行对应的产品开发和选择。
爆款打造方面，针对预制菜缺乏全国性大爆款的现状，京东将上线“一城一菜”项目。王明晖表示，预制菜行业内，尚未找到火锅、小龙虾等全国流行的大爆款，但不同地域、城市均有用户认知度高、黏性强的预制菜产品，京东将基于此构建美食地图，打造具有城市地标性的预制菜产品。