广州花都学浏阳蒸菜培训课程就到食为先,浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。食为先专业蒸菜培训,地道的蒸菜培训,专业的蒸菜培训,食为先蒸菜培训机构,雄厚的蒸菜培训师资力量,全程以实际操作为主,为让学员易学易掌握,食为先培训中心实行手把手实操教学,包教包会,学会为止!要想学到的蒸菜做法及技术配方就要到食为先小吃培训中心!
湖南浏阳蒸菜培训浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系,由于蒸菜不需要经过高温烧烤,所以能够充分保留住菜肴中的营养成分,整出来的菜色香味俱全,养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法:清蒸:将食材加工整理后加入调料,或再加入汤(或水)放入器皿中,使之加热成熟;旱蒸:又称扣蒸,食材只加调味品不加汤汁,有点器皿还要加盖或封口;粉蒸:将加工好的食材用超好的米粉及其他调味料拌匀,而后放入器皿中码好,用整齐加热成软熟滋糯。
浏阳蒸菜是很有名的,地道的浏阳蒸菜品种很多,荤的如竹筒蒸排骨、干豆角蒸肉、腊鱼腊肉合蒸、蒸香肠,素的有蒸毛豆、蒸萝卜片、蒸芋头,尽管品种花色各异,但有一点是相同的,就是无论是蒸什么东西,小山顶上大都都是一层红艳艳的干辣椒片,要不就是几颗黑黑的浏阳豆豉。蒸菜因为都是事先蒸熟的,品种又多,因此成为湘菜中极其容易被拿来用快餐模式经营,长沙的那些浏阳蒸菜馆也非常火爆。
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