广州番禺学做肠粉专业技术培训

广州番禺学做肠粉专业技术培训来食为先，肠粉是广州一个特色美食，在全国都非常有名，很有赚钱潜力。门店生意一直很火爆。学做肠粉来食为先肠粉培训班学习，食为先肠粉顺滑爽口，每一道工艺老师都会详细讲解给每一位学员，学员亲自动手操作练习，全套技术及配方毫无保留传授，保证学员包学包会，让学员真正掌握肠粉技术。

制作肠粉要浸米洗净，将其磨成米浆，均匀地倒在蒸架上。自选加肉片，加虾仁，加牛肉，加生鱼片，加猪肝，加油条，加鸡蛋，又或者口感更丰富点，来双拼，三拼。馅料放齐后，蒸架放进蒸笼。氤氲的蒸汽，弥漫在蒸笼里，促使食材迈向可食用的质变。几分钟后，把蒸架取出，迅速把肠粉刮下来，切段，铺平在盘子上。浇上精心制作的酱油。这就是遍布广州大街小巷的肠粉。

好吃美味的肠粉制作要点：

1、米浆要新鲜制作；

粤菜的灵魂在于鲜，制作肠粉的米浆当然也不例外。新鲜的米浆是味道的基础，也是肠粉成品后爽滑，柔韧的必要条件。要做好肠粉，必须做好米浆。

2、咸甜得当的酱油；

广式肠粉的酱油更多的注重鲜甜味。不能直接使用市面上卖的豉油，必须亲自用糖和水来调配。可以说是酱油让肠粉与食材焕发出自己特别的味觉。没有了酱油，肠粉会显得孤立无助。

3、新鲜的馅料；

还是那个鲜字。牛肉、猪肉、猪肝、生鱼片、虾仁一些肉类统统都得鲜。绿叶蔬菜，韭黄，葱等调剂也都要是新鲜的。

4、恰到好处的蒸煮时间；

时间的把握至关重要。蒸煮时间过短，米浆仍未成型，馅料也未熟透。蒸煮时间过长，肠粉便会“削”了（肠粉过于松软，韧度不不足）。

广州番禺学做肠粉专业技术培训请找食为先，食为先的肠粉无论是做法还是口味都是很地道的。更重要的是食为先的肠粉项目是按照的配方做法，由专业师傅亲自指导教学，学员动手实操，包学包会，学会为止！每年都吸引不少人到食为先去学习肠粉技术，有兴趣的朋友可以去了解学习！肠粉采用大米磨制，再配以其他面粉，按照合适配方比例精制而成，承若不任何添加剂，防腐剂，做出来的肠粉晶莹剔透，口感嫩滑，韧性十足。