蔓越莓烘干机
空气能热泵蔓越莓烘干机的工作原理
空气能热泵蔓越莓烘干机的温度范围实8-75℃,可根据物料的特性和品质的需求进行温度,湿度,时间的设置。简单操作,温度湿度准确掌控。空气能热泵烘干设备运用的是逆卡诺原理,从外界大气中吸收热量,通过压缩机,蒸发器,电子膨胀阀等做功,用少量的电能将热量进行压缩转化成可用的热能,再通过风机的作用下转到烘干房各个角落,从而达到蔓越莓的干燥。烘干房中间利用中隔板将烘干房分成两部分,一边是放风机,出风的,另一边是烘干机的另一半,用于回风的,形成一个360热风循环的风路,蔓越莓的烘干均匀统一。
蔓越莓烘干机的制作过程
果脯是用新鲜的水果经过加工、糖渍、烘干等程序制成。不同的水果原料做成果脯后口味也不同,果脯在北方也称蜜饯,在广东地区称为凉果,常见的有樱桃干、山楂片、苹果脯、杏脯、桃脯、话梅、杨梅、香果脯、海棠脯、酸枣糕、果蔬糕、蓝莓、柿饼等等。
要素1:果脯烘干加工过程避免污染
果脯是食品,加工过程的卫生安全相当重要,果脯糖分高,容易招引蚊虫、受潮,如果脯不洁净,不仅其口感和外观不好,更容易因污染而腐烂变质。传统的烧柴、燃油的烘干方式,在烘干过程中产生CO和烟尘依附于果脯表面,烘干的果脯品质要大打折扣。使用新型果脯烘干机,用少量电能驱动压缩机做功,空气为干燥介质,烘干过程果然是零污染,干燥度能准确控制,保质期更长。
要素2:果脯烘干加工过程注意食品健康,拒绝硫熏
一些食品的干燥选择熏硫,一是为了防虫及保质期更长,二是为了果脯有更好的色泽。因为鲜果的含水率大,糖水高,易形成包浆,内部水分蒸发缓慢,传统的干燥方法为烘干得更快更好,让选择熏硫成为无奈之举。但熏硫的食品或食材被人体吸收后对健康有负面的影响。而新型果脯烘干机智能控制温湿,热风循环均匀的在封闭的果脯烘干房中流通,没有外界任何污染,不需要熏硫的步骤,烘出好的果脯色泽和口感效果非常不错,更受市场欢迎。附蔓越莓果脯烘干机案例图如下:
要素3:掌握好果脯烘干的温湿度,烘干要均匀
果脯的烘干如用烧柴、燃煤等方式,火候由人工控制,不免出现温度过高,果脯含糖量高,在高温中出现焦化,从而使果脯色泽变暗变黑,影响品质。新型果脯烘干机烘干果脯,其温度湿度通过智能控制系统,能准确控制在0-75℃的温度范围,通过智能系统可设置每一个阶段的温度、湿度、回差、时间参数等,热风循环均匀,无论是底层或是顶层的果脯,都能均匀干燥,烘干设备自动运行直到烘干完成。
根据每一种鲜果的特性,在制作果脯、蜜饯、凉果时,糖渍的多少和浸泡的时间不同,同一种鲜果制作果脯的方法和步骤也南北各异,各有风味,干燥的温度根据其含水率和糖度也有差异。新型的果脯烘干机性能稳定,小中大机组齐全,适合不同产能的需求,温湿度准确控制,不仅烘干各色果脯零污染、全程能智能化操作,节能,相较于传统的烧煤、燃油节省能源30-50%