专业设计腊肠烘干机 烘干房设计

热泵腊肠烘干机是什么：

热泵腊肠烘干机是根据逆卡诺循环原理，采用少量电能，通过蒸发器冷凝器以及压缩机各种组件的运行，产生热能释放到烘干房里面。全套设备采用行业的生产工艺，平面式钣金设计机身，并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理，结构紧凑，占地面积小，设备美观大方。烘房采用100mm聚氨酯发泡保温，以及先进的技术制造，烘房坚固耐用。

1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）

2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。

3、烤房循环系统：360°热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。

4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。

5、全自动智能控制系统：按照Zui合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。

6、独特热回收节能技术：高效废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。

腊肠新老烘干工艺对比：

传统烘干工艺：

      传统的干燥方法有日晒法和近十多年来发展燃煤火管热风炉的对流干燥法。日晒法即选择冬季的北风天，把灌制好的湿腊肠挂 在户外的阳光下晒干，以这种简单的方式利用太阳能进行干燥，日晒法干制的腊肠，由于受阳光直接照射，有助于生物酶转化作用，腊具有特殊的风味，产品的色、香、味较好。日晒受天气的影响很大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，腊肠在干燥过程中易霉烂变质。燃煤火管热风炉的对流干燥法就是把灌制好的腊肠经阳光下滴水吊晒后置于烘房中，烘房里设有燃煤管式热风炉，用于加热空气，用鼓风机将热空气送入干燥房，并以对流换热方式使腊肠脱水干燥。用这种方法干燥腊肠，存在着产品受煤灰、烟灰污染，干燥周期长（一般要72小时以上），能耗大，腊肠需经过多次“转竹”和“升柜”，劳动强度大，干燥过程的温、湿度难以控制，腊肠质量不稳定等弊病。

益禾腊肠烘干机工艺：

1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。 
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在百分之45左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。 
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在30-40个小时，相对湿度控制在百分之38左右，腊肠终了烘干湿度在百分之17左右。

各种腊肠烘干设备优缺点对比：

锅炉存在的缺点 
1、燃油锅炉的燃料易燃易爆，存在一定的不安全因素。 
2、燃油锅炉必须配备有炉工，每月必需支付高额工资、劳保费用。 
3、燃油锅炉由于燃烧室工况恶劣，存在局部过热现象，对产品整体寿命具有很大影响，一般使用寿命5～8年左右，需经常维护保养。 
微波存在的缺点 
1、微波干燥的方式是从物品体内部向外蒸发水分，从内部干起，这样容易对食品的营养成分造成破坏。不利于保存产的原本成分。不适合于食品行业及药 品行业的烘干。
2、微波烘干设备的配件维护费用也高。 
电热烘干存在的缺点 
1、电转换热能值效率低，电的热值只有95%，比较耗电，在作业过程采用大瓦数的电热丝，容易产生火灾，不安全。
热泵型腊肠烘干机优点
1， 安装简单，对场地要求低，只需地面平整。
2， 操作方便，高科技触摸屏，只要设定温湿度比及烘干时间，全程自动运行。
3， 烘干效果稳定，告别靠人为经验烘干，品质达到统一。
4， 节能环保，低电量产生高热量，无污染气体排出，无灰尘。
5， 安全性能高，全程用电，采用温度监控，无明火。
6， 烘干均匀，烤房采用多个循环风机，热风360度循环无死角。

益禾腊肠烘干机符合安全卫生生产：

如今，消费者对食品卫生安全问题越来越重视了，特别是对于加工的品类，源头的制作工艺中是否环保卫生、是否干净无污染，是大家选择是否购买的首要考虑的问题。就如我们熟知的腊肠，其制作工艺中，难免会有灰尘、粉尘、蚊虫的污染，自然在食品卫生安全问题上得不到保障。益禾烘干机能很好的解决上述各问题，烘出来的腊肠色泽光润、呈自然红色，脂肪雪白，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，肉香味扑鼻，不但提高了腊肠的烘干品质提高了产量，更省时省力，且不再受天气影响。帮助用户实现批量化、现代化的生产，从而以机械化、科技化代替传统手工操作。通过专业先进的设备，成熟稳定的，来降低运行成本，提高利润。