芒果烘干机

芒果烘干机简介：

芒果为热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

广州赛百诺烘干设备有限公司是专业的烘干系统整体解决方案供应商。凭借多年累积的行业经验，为客户提供专业、系统的一站式芒果干烘干解决方案。传统的芒果干燥有分晾晒和土炉烘干，优点是投资成本低，缺点是粉尘污染严重，QS认证难拿，也比较耗费人力。而现在人们也有采用锅炉，电热烘干芒果干，锅炉对环境污染相对比较严重，后期发展前景不明朗，电热烘干能耗比较大，无疑加重了烘干成本。

芒果烘干工艺：

选择芒果芒果的选择当然是肉质肥厚和核小的宜，因为芒果自身的皮和核占整个的50%左右。挑选没有疤痕的，完整的，色泽鲜黄的，成熟度在8-9的，完全成熟的制作出来的口感会差些。

清洗切片先清洗芒果，后沥干，芒果烘干机，再挑选出有病虫的不合格的芒果。去皮（皮一定要出去干净，皮含有单宁，会使果肉褐变），去除斑痕，果肉一片厚度切8-9mm（长条方向）。用刀把芒果竖着成厚度均匀的片状。

取一只小锅，将100克清水和30克糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化。

接着把切好的芒果片放入煮好的糖液中。

晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心取出，一片一片的摆在烘干托盘上，打开芒果烘干机电源。按照如下设置烘干工艺烘干参数。段：时间4H,温度45度，湿度控制在65%。第二段：时间6H，温度55度，湿度控制在42%。第三段：时间2H，温度62度，湿度控制在26%。时间运行结束即可保证芒果烘干完毕储存，将烘干完毕的芒果干装入包装袋中，注意低温避光储存。

芒果干制需要经过选果，清洗，去皮切片，护色处理，再到烘干成芒果干。其中烘干是比较重要的一道工序，芒果干制的温度一般控制50至70度之间，初期是定色期，需要高温及排湿，因此温度设定在70度左右，相对湿度在55%，大概6个小时左右。中期温度设定在60度左右，烤房相对湿度可调至35%，这个过程需要大量排湿，烘干时间约12个小时。后期温度调至50度左右，相对湿度25%，时间在8个小时左右。芒果干制后期要保持一定的湿度，口感要软软的感觉，所以后期温度都不宜过高，后期烤房湿度相对没那么重，所以这个过程慢慢排湿即可。客户可以通过现有的芒果干加工技术，再配合烘干设备，做出有独特风味的芒果干。

零污染、高效型芒果烘干机是采用逆卡诺原理，利用空气作为热能的一款新型智能、节能环保的烘干设备。适用于龙眼、荔枝、桑葚果、菠萝、柠檬、枸杞、红枣等食品加工，同时也应用在佛香、污泥、橡胶手套等工业产品以及巴戟天、三七、虫草花、玉竹等药材的烘干干燥。

赛百诺芒果烘干机优势：

1、芒果烘干采用PLC触摸屏智能控制，满足物料曲线化烘干工艺需求，集定时，加热，制冷，除湿，排湿、新风等多项功能。

2、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。

3、独特的烘干房热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。

4、先进的新风预除湿功能可保证进新风干燥，满足严格的干燥工艺。

5、烘干过程环保无污染，无任何的燃烧物及排放物，完全符合食品卫生标准，是一种可持续发展的环保型产品。

6、高效二次废热回收除湿装置，在排湿过程中也能回收利用热量，比普通热泵烘干机提升能效30%。

7、热泵型芒果烘干机智能化程度高，温湿度根据电脑板设定自动调控，满足不同物料的烘干工艺需求。无需专人看管，物料烘干好后或者温度达到设定以后自动停机，节省人力电力。