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腹肉原部位肉，助力餐厅打造经典菜品

肥牛涮煮后，容易出现破碎、卷边、缩水的问题；

品质参差不齐，价格从二十几元到上百元不等......

在鱼龙混杂的市场中，挑选出一款主打肥牛菜品，成为火锅店老板的迫切需求。

 △图片来源：受访者供图

肥牛品质的高低，取决于它的原材料，就是部位肉。本次推出的禾田谷飼腹肉肥牛，精选去骨牛后胸即腹肉原部位肉，品质高端，涮煮后肉感十足、奶香浓郁，是餐厅吸引回头客的明星菜品。

消费者对于肥牛知识了解有限，但他们是能吃出来好坏的，禾田谷饲腹肉肥牛涮煮后，肥而不腻，越嚼越香，是必点菜品。某餐饮老板表示，“这样的产品对于行业来说是福音，食材上下功夫回头客才更多，打造长久的口碑更为重要，而不是一锤子买卖的利益。”

据了解，这款肥牛在业内好评如潮，产品上市后，就受到经销商及火锅连锁企业的，一时间禾田谷饲肥牛在火锅食材界名气暴增，获誉无数，被大家称赞为“用清水也能涮出的美味。”