蔬菜
2.1适用范围
本细则适用于蔬菜的食品安全监督抽检。
2.2产品种类
蔬菜包括鲜食用菌、鳞茎类蔬菜、芸薹属类蔬菜、叶菜类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、豆类蔬菜、茎类蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜、水生类蔬菜、芽菜类蔬菜和其他类蔬菜。
鲜食用菌包括蘑菇类和木耳类等。
具体抽检品种及所属蔬菜分类见表33-17。
2.3检验依据
下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的，其*新版本适用于本细则。
GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量
GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB/T5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB/T5009.103 植物性食品中**磷和乙酰**磷农药残留量的测定
GB/T5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定