说起来，私人代厨，也不是什么新鲜的生意。
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2014年O2O创业潮时期，市场上就曾涌现出不少“代厨”项目，并深受资本青睐，“回家吃饭”“爱大厨”“好厨师”“烧饭饭”等一系列相关APP上线。
据报道，截至2017年，“回家吃饭”平台注册用户达到350万，家厨数量4万，覆盖北上广深。“我2016年刚怀孕时，总用‘回家吃饭’点一些地方美食，记得那时候很想吃螺蛳粉，是一位柳州的厨师做的，很。”一位北京用户告诉开菠萝财经。
受食品安全监管、盈利模式限制等种种因素影响，2020年，“回家吃饭”平台暂停运营，其他上门代厨平台也逐渐没了声音。
如今卷土重来的“上门做饭”，与这类标准化的家政服务，还不太一样。
是从业者变了。
在大众传统认知里，上门做饭的，要么是专职厨师，要么是传统家政服务从业者。但现在上门做饭的“私厨”，几乎是清一色的90后，且以兼职为主。
Yoke、小可和小青，都是有本职工作的年轻人，但因为相对比较清闲，基本能在晚上5点半到6点准时下班，每天接一单晚餐不成问题，和节假日则能全天兼职。
她们入行的原因之一，无一例外都是“喜欢做饭”，能从烹饪本身和食用者的正向反馈中获得成就感和价值感。“被夸做的菜很好吃，对我来说，是一件非常开心的事情。”Yoke说。
也上门做饭提供的菜式选择更多，收费方式也更灵活，大多按菜品的数量来定加工费，也会根据烹饪的难易程度有所调整。
在北京，主做川菜的小青，4道菜88元、6道菜99元、10道菜168元。刚入行的小可定价是，4道菜68元、8道菜98元、10道菜128元，如果食材有剩余，会征求客户的意见拼凑一个简单汤品，代买菜、洗碗需要另付钱，距离超过3公里收25元交通费。“目前远距离的人员需求量较多，后期可能会考虑对菜品价格进行上调。”她补充道。
二三线城市的收费标准更低一些。合肥的Yoke，做2-3个菜48元、4-5个菜68元、6-7个菜88元、8-10个菜138元；5公里范围内免费，每超出1公里收2元交通费；并免费代买食材。
在入行更早的毛毛看来，这样的市场价，与三个月前私人上门做饭刚出现时相比，已经很“卷”了。“因为有固定的客源，我现在的定价是一餐100-300元不等，一般4个菜收费100元、10个菜多300元，如果是难度比较大的，比如要处理海鲜之类的，价格会稍微调高些。”
很多兼职从业者的初心是纯粹的，但当“喜欢”变成“工作”，如何提高工作效率、获取客源，还是被摆上了日程。