复配添加剂是含有两种或两种以上食品添加剂的配方混合物。根据2011年7月6日卫生部发布的食品安全国家标准《复配食品添加剂通则》定义，复配食品添加剂是为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂
复配食品添加剂检测依据：
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.6 食品安全国家标准 食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.11 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验
GB 4789.38 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
GB 4789.40 食品安全国家标准 食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验
GB 5009.75 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
GB 5009.76 食品安全国家标准 食品添加剂中砷的测定
GB 26687 食品安全国家标准 复配食品添加剂通则
相关的法律法规、部门规章和规定
产品明示质量要求
复配食品添加剂检测项目：铅（Pb），砷（以 As计），致病性微生物
