广州学烧腊课程培训

广州学烧腊课程培训到食为先，食为先开设烧腊培训班，技术老师指导教学，全程以学员自己动手练习为主，没有时间限制，让学员反复练习，巩固技能，直到学员学会为止。

食为先广式烧腊培训课程内容：

1、广式烧腊原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、广式烧腊活鸭以及猪肉等食材处理，调料的制作；

3、学烧腊秘制酱汁的做法；

4、学烧腊烤炉的运用，火力调控；

5、学烧腊烧鸭与叉烧的烤制方法；

6、学烧腊卤水制作、白切鸡制作

7、学烧腊原料采购、存放、保鲜技术；

8、开烧腊店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

烧腊在广东无论是知名大酒楼食府还是大街小巷的烧腊店、快餐店，几乎无不供烧腊食品，很多人喜欢打包些烧鹅、烧鸭、叉烧或一些卤水回家。说烧腊在广东人的饮食习惯中有着重要的角色。普通家庭因为条件限制，很难在家中制作烧腊食品，对于想创业人士来说商机是比较大的！

广东烧鸭烧鹅已有比较久的历史，与北京烤鸭媲美，是广东传统名菜。以整只原料烘烤而成。成品特点是：色泽金红光亮、肉体饱满，腹含卤汁，油脂盈润。切成小块后，皮、骨、肉连而不脱，入口即离。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓。烧鸭烧鹅的制作比较讲究，烘烤时：以优质木炭为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，烤出的鸭鹅皮黄脆不焦，肉酥松软、甜嫩离骨，比较可口。若配烧鹅料或酸梅酱食用，更是别具风味。

广州学烧腊课程培训来食为先，食为先培训广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，含有丰富的维生素、铁等营养素。