广州学千层饼做法食为先不限止时间学习,食为先千层饼培训由专业老师手把手教学指导,学员自己动手操作,不限学时,学会为止。食为先千层饼培训实际操作内容:
1、讲述千层饼的发展史及特点。
2、参观千层饼的制作流程。
3、千层饼材料采购技巧等基础培训。
4、培训千层饼的原料处理方法。
5、千层饼所需原料的煮制时间与技巧。
6、千层饼所有制作流程培训与技巧。
7、千层饼加工器具、设备的使用方法与采购途径。
8、投资预算分析及经营管理方法。
千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼香得出奇,甜的滋味,辣的火爆,脆的流口水,以其香、甜、辣、脆为都市上班簇,街坊生活的喜爱。
层饼这么厚并不是一次做好烙熟的,一般是先用开水和好面,在平底锅里烙熟一层,放一层香料,如此反复,一锅一次只烙一个饼。千层饼火花小而均匀,不起泡,是人们远路喜欢携带的干粮层饼老少兼宜,千层饼外酥里嫩、营养丰富、软筋香甜、健康绿色、价格低,制作工艺特别,闻之鲜香扑鼻,食之香而不腻。
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