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寿司起源于日本，是深受日本民众喜爱的速食食品之一。据记载，寿司指的是保护鱼的一种方式，即往鱼身上抹盐然后用重物压紧，使它自然发酵，味道较佳。后来人们开始往里面加蔬菜，海鲜或者鸡蛋之类的做配菜，就发展成了现在人们所常见的寿司了。
寿司的制作方法：
食材：烤肠、生抽、寿司醋、3张海苔皮
做法：
1、备好2勺盐，一勺糖，20ml的醋，在锅里隔水加热，直到盐融化；
2、米饭做好冷却半个小时，加入寿司醋到米饭里搅拌均匀；
3、取一个鸡蛋在碗里打散，锅中倒入大量的油，大火，倒入鸡蛋，快速的煎鸡蛋，煎至金黄盛出；
4、取一个竹帘卷，放上一张海苔皮，米饭，在米饭上放上些肉松，交叉着放些黄瓜，烤肠；
5、从一头开始卷起来，用手按压下；
6、卷好以后再从头开始切，比较后装盘即可。
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