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吃重庆小面，入口的是面条，不过吃的却是调料。以麻辣为基础，佐料通常有十几种：油辣子、花椒、酱油、猪油、鸡精、葱花、姜蒜水、芽菜末、榨菜粒、芝麻或芝麻酱、熟花生碎，还可以加入豌豆或者牛肉粒等等，都是家常调料，但却是小面的灵魂。是一款发源于重庆的一种地方特色传统小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。重庆小面虽然是小面，但做法可是一点也不马虎，相当讲究呢！
狭义的小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为水面、水叶子。汤料为骨汤调制品种丰富、选料考究、制作特别的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料，配料为时令蔬菜。佐料是小面的灵魂，一碗面全凭调料提味儿，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。重庆的小面可以说是餐饮消费市场上比较受欢迎的美食，它不仅诱惑了消费者的味蕾，更是吸引了投资者的目光，在市场上掀起了投资合作的浪潮。
广州学做重庆小面配方学习来食为先，重庆小面虽然是小面，但做法可是一点也不马虎，相当讲究呢！重庆小面有很多种口味，经典的麻辣小面、豌杂小面、牛肉小面、肥肠小面、杂酱小面、芽菜小面都是非常传统的味道。学做重庆小面就来食为先，食为先重庆下面培训，多年实体店经验，专业老师手把手教学重庆小面培训，小面原材料、配方无保留，手把手教会，学员随到随学，一次收费直到学会为止！重庆小面技术培训学习，了解重庆小面培训费用就来食为先，欢迎来电咨询！