广州荔湾煲仔饭培训内容食为先技术学习

广州荔湾煲仔饭培训到食为先学习技术，食为先煲仔饭培训学校师傅一对一教学，手把手指导，保证学到的是原汁原味的味道。学员可进行实地考察品尝，满意后签约，免费提供食宿，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。不限教学时间，学会为止!

食为先广式煲仔饭技术培训学习内容详情：

1：泡米/腌米

主要系统学习如何浸泡大米、以及腌制大米。这里主要学习掌握大米的浸泡时间、腌制方法、技巧等知识。

2：原料加工

第二步，主要系统学习如何加工处理腊肉、腊肠、腊鸭腿、田鸡、鸡肉、牛肉、排骨等食材。这里主要学习掌握每种食材的切制手法、技巧、以及肉类食材的腌制等知识。

3：高汤制作

第三步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、香料等食材熬制高汤。这里主要学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

4：卤水汁制作

第四步，主要系统学习如何使用高汤、耗油、鸡精、柱侯酱、卤水汁等食材调配卤水汁。这里主要学习掌握卤水汁的调配比例、技巧等知识。

5：砂锅煲饭

第五步，主要系统学习如何操作使用砂锅“煲饭“”。这里主要学习掌握煲饭手法、技巧、时间、火候、配菜放制等知识。

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

煲仔饭不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。煲仔饭种类主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。

广州荔湾煲仔饭培训就在食为先小吃培训学校，食为先所有小吃技术包学包会，一对一老师真才实地教学，想学习煲仔饭的学员，可以先来本公司考察，先品尝，味道满意后在确定学习，一般3~5天就能学会煲仔饭技术，名师指导开店，让学员开店创业无忧！