广州学做铁板鸭肠食为先实操培训课程

广州学做铁板鸭肠请来食为先，食为先铁板鸭肠培训，零基础教起，专业的市场指导，反复的实践操作，让您完全掌握产品技术。配料完全公开，不做任何保留，让您无后顾之忧。食为先铁板鸭肠制作步骤：

1、鸭肠洗净焯水备用。

2、锅内放入适量的清水，放入鸭肠，加入生姜片5片、香料粉15克，葱三根， 干辣椒10只，大火炖煮。

3、加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂，收干加入适味精即可。

4、特制烧烤粉配制；味精、胡椒粉、香料粉、孜然粉、花椒面、辣椒面、盐，一起拌匀即可。辣椒和花椒炒香，分别打成细末。

5、开始烤制，铁板加热至250度，撒上油，鸭肠放在铁板上，放少许料酒。

6、翻转两下后，刷上少许特制烧烤酱。

7、翻转5到6下，撒上孜然，辣椒即可。

铁板鸭肠是一道街边风味小吃，是先用特制卤汤将鸭肠卤熟，在用铁板把鸭肠煎至半脱水后，再用铁铲将鸭肠切段，撒上特制酱做成。铁板鸭肠起源于近几年河北区域，目前国内铁板鸭肠盛行大江南北，红透各地，阅历数年商场培育，在各地城市形成了一批又一批铁板鸭肠的爱好者顾客群，不论在南边仍是北方，不论是在酒店仍是赋有的街头都能够浮躁运营，深受欢迎老少皆宜!

火爆铁板鸭肠是铁板系列的一种，是近年来各地市场小吃兴起，人气指数较高的美食之一，特别是青年男女、学生争相品尝，以其的特别风味赢得了食客们的青睐，铁板烤鸭肠不仅营养价值高，美味诱惑口感也是非常好的。铁板鸭肠采用集油炸、烧烤两大烹饪加工方法，是鸭肠吸引力倍增，美味一发不可收拾。具有鲜嫩、留香、多汁、麻辣、孜然适中等口感。经营铁板烤鸭肠设备简单、操作简单一人即可，投资几百元，利润高回报快。

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