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广东的“潮汕粥”向来颇有名气，潮汕人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮汕粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家较大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。现在，就让我们边煮边进一步认识潮汕粥吧。
砂锅粥，潮汕砂锅粥，是一道中华传统名点，以潮汕的砂锅粥较为有名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。砂锅粥是现在市面上更营养更健康的特色美食，现在人们吃惯了山珍海味，特别的砂锅粥在市场上更受欢迎，一日三餐，不限限制，随时可经营。
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