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铁板烤鸭肠，是一种特色小吃的吃法。先将铁板烧热，大把鸭肠反复翻几下刷上酱料，撒上芝麻孜然辣椒粉，盖一下就可以吃了。铁板烤鸭肠面前，美味难当。经常在美食街吃饭的小伙伴都知道，路边摆个小吃车简单操作几下，10元一大把的铁板烤鸭肠的生意很是火爆总有路人在那排队等着吃，资金不多想创业的人可以考虑一下铁板烤鸭肠，或者流动经营都可以，投资不多，但利润很可观。
做铁板烤鸭肠门槛较低，对技术要求没有像厨师一样要那么专业。容易上手，是小本创业的比较好的起点。目前铁板烤鸭肠行业正处在上升趋势，小到市场明档，路边档，大到铁板烤鸭肠品牌店，都反映了这个行业所具有的发展前景。每个城市都可以见到铁板烤鸭肠的身影，人们对它的喜好是有增无减。所以铁板烤鸭肠还是具有很广阔的前景。
广州黄埔铁板鸭肠做法学习找食为先，食为先小吃培训学校有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，包教包会。并传授中途中各类较难处理的真技术问题，学后达到每天好看好吃的效果。并学会为止。