广州天河肉夹馍培训做法学习

广州天河肉夹馍培训做法学习尽在食为先，肉夹馍是街头小巷一道很流行的小吃，几乎在每个城市都能看到推着小车卖肉夹馍的小贩们。肉丁加入青椒，不但营养均衡，吃起来脆爽不腻，肉夹馍老少皆宜。学做肉夹馍来食为先，食为先小吃培训学校，口碑好技术，现场实践操作，不限时间，随到随学，来实地考察学习。

肉夹馍做的是否，关键在于腊汁肉的制作，要选用上等猪硬肋肉，加大料、桂皮、草果等20余种中草药香料，用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅，其肉质鲜嫩，色泽红润，软烂醇香；白吉馍的制作方法也很讲究，要求皮薄里虚，两面鼓起，夹上腊汁肉，馍吸纳了腊汁肉的醇香，腊汁肉的油又渗入馍中，咬在嘴里，不仅不油腻，那浓醇酥香的滋味，立即渗入你的每一根味觉神经，随之弥漫于全身，绵远悠长，经久不绝。

肉夹馍的制作方法非常独到：将精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感较佳。用刀切成两扇，夹卤碎凉肉。肉夹馍就大功告成了。吃起来酱香浓郁，味道特别。

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