餐饮业的快速发展给城市居民带来便利，也给城市环境保护带来了巨大挑战。根据《中国餐饮报告2018》统计结果显示，2017年广州市餐饮在线商户有19.1万家。据了解，目前我市的餐饮企业总共10.5万家。餐饮业产生的油烟、噪声、污水和垃圾接踵而至，成为群众投诉举报的集中区域，也成为“绿水青山”事业的威胁因素。
为加强对餐饮类排水户的监督管理，遏止违法排水行为，依照《广州市餐饮场所污染防治管理办法》《广州市人民关于整治违法排水行为的通告》规定，9月份以来，广州市河长办牵头在全市范围内开展餐饮企业违法排污专项整治行动。此次检查组主要对全市11个行政区餐饮业的情况、污水预处理设施情况、接驳情况等四类违规排污行为进行抽样摸查，天河区现场检查不少于50户，其余各区现场检查不少于30户。截至10月10日，全市累计摸查“餐饮类”排水户538家。其中，“两无”餐饮类排水户有441家，占已摸查总数的81.97%。
检测类别 检测项目
基本控制指标
化学需氧量COD、五日生化需氧量BOD5、悬浮物SS、动植物油、石油类、阴
离子表面活性剂、总氮（以N计）、氨氮（以N计）、总磷（以P计）、色度、
pH值
