目前香菇加工方式以家庭作坊式为主，规模小、产量低以及缺乏专业的烘烤设备，香菇干燥主要使用晒干以及传统烧煤燃柴的原始方式，能耗与成本高，且无法确保香菇品质安全，更带来了环境污染严重等诸多问题,烘干过程安全可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险,我司拥有成熟稳定的烘干技术，智能的温湿度控制系统，可根据香菇、食用菌等不同的烘干参数进行调整，适用范围广
香菇烘干操作流程：
1、准备好物料：采收前禁止浇水，适时采收。香菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。采收的香菇分好类，先在阳光下暴晒2-3小时，以去除部分水分。装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，摆均放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量。香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。
2.烘干温度控制：烘干室温度升到35℃时，才可以将香菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，温度应不超过65℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60-65℃条件下烘烤1-2小时。香菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使香菇颜色变黑，品质下降。
3.烘干湿度控制：香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤前期，烘干室温度为35-40℃时，应满负荷排湿；当温度上升到40-60℃时，可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好，或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。4.烘烤质量检验：烘烤至16-18小时时，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖与菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；菇体含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自然色泽。
香菇烘干机客户使用案例：
去年年，湖北黄石的一家生产香菇的合作社，起初对我们的香菇烘干机只是通过网上了解而已，通过的咨询，由周总带队，亲自过来我们公司考察，经过两次的香菇样品试烘，效果大大的出乎他们的意料，用空气能烘干机烘干的香菇，形状好看，香味浓厚，周总马上在现场签了合同，订了一台一次可烘干2000斤的10P香菇烘干机。2018年年尾，四川做巴西菇的李总，通过朋友推荐找到我们公司，对我们公司设计的360度热风循环设计方案非常认同，经过双方的交流，我们根据李总的场地量身定做了一套6P的烘干机，一次可烘干1000多斤。除此之外，香菇烘干机还可用于烘干食用菌、中药材、水果、腊肠腊肉、面条米粉等等产品。
空气能香菇烘干机多少钱
香菇烘干机操作流程及案例分享：
香菇烘干机操作非常简单方便，首先将物料清洗干净放置在车架子的托盘里面，再推进烘干房，然后编辑好烘干工艺，如时间、温度、湿度、烘干的模式等就可以启动设备进行烘干。在烘干的过程中，无需安排专门人员值守，提高工作的效率，减轻烘干的难度，使用该设备就可以轻松地实现自动化烘干，节省人力的成本。贵州一客户烘干香菇，每次烘干800斤，使用益禾6P的烘干设备，大概18小时完成整个烘干的过程，而且根据客户的反馈，烘干出来的香菇香味浓郁，色泽好看，匀称，可以称得上是上等好产品，深受下游客户的喜欢，回头猛增。而且也不用担心天气的原因而影响产量，随时都可以使用设备投入生产。此外，该设备还一机多用，可以适合不同物料的烘干，使用率非常高。
香菇烘干机优点：
益禾空气能香菇烘干机控制仪表采用美国高精度数字传感器，能准确的检测到温、湿度值，同时可以设定不同参数数据，满足香菇烘烤的干燥曲线要求。先进的合理的烤房结构，合理的热风循环系统，保证烤房内的每处的受热都均匀，品质一样的好。它还具备了：
1、香菇烘干机提高工作效率，有利于专业化、规模化生产；
2,、香菇烘干机可减少机械污染，提高香菇品质：烘干效果好干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
3、香菇烘干机降低自然环境制约风险，减少天气变化因素带来的损失；
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益禾的香菇烘干机是空气能热泵设备，智能运行，绿色环保，真正将农户辛苦培育出的绿色食品干燥成原原本本的绿色干货，保存持久，便于运输存储及销售，再送到消费者面前,使用香菇烘干机比使用一台手机要简单的多，只要熟悉怎么调温度、湿度、时间，您就可以成为烘干的老司机