干燥对佛手深加工的重要性：
佛手的香气比香橼浓，久置更香。药用佛手因产区不同而名称有别。产浙江的称兰佛手（主产地在兰溪县），产福建的称闽佛手，产广东和广西的称广佛手，产四川和云南的，分别称川佛手与云佛手或统称川佛手。佛手在市场的使用主要以干燥后的佛手干为主，采摘后的佛手不易保存，需要冷藏或者及时干燥处理，不然会很快腐烂变质，冷藏需要安装冷库，而干燥却有很多不同的方法，传统佛手主要是靠晒干，特别是小作坊，基本没用烘干设备，这样往往会因为天气潮湿或者下雨天的因素，导致生产不出量，甚至会出现佛手因为长时间不干发霉变质的问题，传统的干燥设备，易燃易爆，安全性低，温度不容易控制，增加产品烘烤难度，而电加热的耗能严重，温湿度控制不稳等也增加了企业大量的生产成本。目前市面上出现了很多替代设备，节能环保是企业的一个重要的关注点，新型的热泵佛手烘干机刚好具备这样的特点。
热泵佛手烘干机是什么：
它的工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。它是有很多个部件组成的，其中主要的有：烘干主机、除湿系统、烘干房以及热风循环系统等。
佛手烘干机的特点：
1、烘干主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统：360°热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特热回收节能技术：高效废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机提升能效30%。
佛手烘干机操作要点：
在操作佛手烘干机时，首先要对它进行了解，佛手烘干机配置了一个微型电脑触摸屏面板，主页面显示的是烤房内部的温湿度、烘干进度、烘干机每个部件的运行状态等，可以详细的知道烤房运行情况，从主页面进入用户设置，显示的是有十个控制阶段，每个阶段可根据客户的物料来设置烘干温度、烘干时间、排湿系统的开关等功能，设置好了参数，以后可以根据物料的不同情况来修改，非常的简单方便。
佛手烘干工艺：
将新鲜的佛手清洗后晾干，切片，厚度控制在2-3毫米，这样利于烘干。将切片好的佛手片放置于物料车托盘，注意堆放厚度不要超过3CM，这样有助于烘房内平流风对整个物料的烘干效果保持一致性。将物料车推入烘干房，1阶段温度可以从35度到40度开始，运行2个小时，烘干间断排湿，因第一阶段主要是升温为主，佛手干受热水分蒸发较少，可以间断排湿，2阶段起，温度逐渐调到45到50度，烘干时间调成10个小时，此阶段要全程满负荷排湿，防止水分积累太多佛手变色，3阶段温度调到55到60度，烘时间调成5小时，此阶段水分较少，可适当的间断排湿，保留热量。
佛手烘干机适合市场发展：
现在，很多种植佛手的地区通过“公司+合作社+农户”模式带动农户从事佛手种植及深加工，促进种植户及加工户增收收入，传统的干燥，在效果上、品质上都不尽人意，而在食品卫生安全方面，也是令人堪忧。传统的干燥也满足不了其进行批量化、规模化的生产要。佛手热泵烘干机，是一款纯用电的干燥设备，采用密闭干燥，不仅省电卫生，而且烘干效果好、品质均匀。不仅在节能减排方面做出了很大的贡献，而且降低了生产户的成本，提高了产品售价，佛手热泵烘干机普遍还适用于其他中药材、农副产品、果蔬产品等，是真正的一机多用。