燕窝中唾液酸检测 燕窝二氧化硫检测
概述
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国
常规检测项目(部分)
理化检测:感官检测,水分,干湿度,灰分,亚硝酸盐检测,固形物检测,生长因子检测,蛋白质检测,脯氨酸检测,液相色谱检测,组分检测等。
卫生检测:质量检测,二氧化硫检测,重金属检测,荧光剂检测等。
营养成分检测:蛋白质含量,碳水化合物,微量元素,矿质元素,氨基酸含量等。 营养价值检测:唾液酸含量,水溶性蛋白质含量,磷含量,钙含量,胶原蛋白含量,微量元素检测等。
微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母菌,致病菌等。
检测标准(部分)
GB/T 30636-2014 燕窝及其制品中唾液酸的测定
GH/T 1092-2014 燕窝质量等级
SN/T 3644-2013 出口燕窝及其制品中唾液酸的测定
SN/T 3033-2011 燕窝的分子生物学鉴别