苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝，茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长，叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛，苞片绿色，稍有缘毛，花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，花冠黄色，裂片被柔毛，雄蕊离生。䧳花单生，花梗被微柔毛，子房纺锤形，柱头膨大。苦瓜果实纺捶形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花果期为5--10月。
苦瓜，味道略苦，又名凉瓜，是夏季里味道不错且有保健价值的绿色蔬菜，随着人们对苦瓜研究的深入，将苦瓜切片后干燥，做菜、制作苦瓜果酱、苦瓜蜜饯、泡酒、泡茶饮用，也受到越来越多人们的喜爱。少量苦瓜片干燥，可以选择太阳晒干，大批量制作苦瓜干时，使用苦瓜烘干机烘干时间15-20小时烘干一批次。接下来我就介绍下热泵苦瓜烘干机烘干苦瓜应注意的重要因素。
苦瓜加工工艺及步骤：
苦瓜片的厚度以3cm左右为宜，这时苦瓜片厚度效小，有利于空气的流通及苦瓜片与热空气均匀的接触，苦瓜片内部水分迁移蒸发速度加快，干燥速率越快。苦瓜片过厚时，水分蒸发慢，干燥时间长，且苦瓜干色泽较深。苦瓜片过薄时，干燥后易碎影响存贮和运输。
苦瓜烘干工艺：
苦瓜干燥温度适于中高温，温度不能过低或过高，在45--65度之间较适宜，温度过低，干燥速度慢，温度过高会对苦瓜的色泽品质及营养成分有较大影响，组织结构变硬，复水性差。
烘干苦瓜中风速对干燥过程中的影响比温度和厚度更重要，风速应设定为1.9--2.4m/s为宜，合适的风速能及时将苦瓜片表面的湿气带走，加快苦瓜干表面水分的蒸发。当风速过低，苦瓜片排湿力度小，干燥速度慢。而风速过高，苦瓜片表面大部分热量还没有传到苦瓜干内部就被气流带走，不能加快干燥速度，反而还造成热量的损失。
烘干过程中苦瓜片的除湿定色是以保证其色泽呈自然绿色，即通过上述合适的温度、风速、切片厚度，有效利用热能来达到苦瓜片快速除湿脱水定色的目的，以免在不合适的温湿参数下发生颜色或内部成分变化。
广州凌邦科技苦瓜热泵烘干机 农产品干燥设备介绍：
空气能热泵苦瓜烘干机PLC控制面板，操作简单，可24小时连续工作。占用面积小，节能环保，无污染。不受外界环境、天气、季节、气候的影响。运行费用低，使用寿命长，是农产品烘干的理想选择，而且烘干完的农产品色泽好，卫生，品质高，能够很好的保存物料的各种风味物质。
广州凌邦科技无花果热泵烘干机优势；
通过压缩空气进行升温，烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%。当烘干房内达到一定温度或物料烘好后，机器会自动停机，即安全又节能，1度电当4度电使用。
温馨提示：在物料烘干方面我们需要了解物料的初始含水率、脱水率、烘干后含水率以及脱水量等参数，才能够科学合理地进行烘干系统设计和进行设备选型。
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