说起酱香型酒,必须要说的就是贵州,这里是酱香型酒的发源地,也是酱香型白酒生产企业比较多的地方,真要提出酱香酒排名还是有点困难的,毕竟百人百酱。
酱香酒具有酱香浓度,色泽偏黄,酒线细长,九华饱满细小,酒柱突出,酒泪挂壁,入口润滑,先甜后算,回味悠长,空杯隔夜香的特点。
小编不会恶意抨击其他家,黔朝酒庄自己的酱香酒必须要说上一二了。
酿造工艺:
酱香酒排名里,酱香酒一定是采用古法传统酿造工艺“12987”,且原料一定是红缨子糯高粱、冬小麦,产地一定是赤水河岸旁、茅台镇7.5公里核心产区。
1:一年一个生产周期
2:两次投料
9:九次蒸煮
8:八次发酵
7:七次取酒
品鉴指路:广州市黔朝酒庄