《黔朝酒庄元》香而不艳:十年陈酿精心调制,酱香突出,酒体清澈透明,酒线长,酒花丰富,酒柱明显,入口细腻,有明显的层次感,回味悠长。为酱酒品鉴之佳品。
“黔朝酒庄”系列严格遵循茅台镇传统的12987酿造生产工艺要求:
1:一年一个生产周期,严格按照节气:端午踩曲、重阳投料
2:全年分两次投料
9:同一批料要经过九次蒸煮
8:八次加曲发酵
7:七次取酒,恒温储存3年,再勾兑调制储藏一年
整个过程从生产到出厂,需要5年以上。
在此期间内,经高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒,低糖化制曲,低水份入池,低出酒量,低酒精浓度等工艺,保证了茅台镇的酱酒酿造工艺,保证酒的品质,酒体香而不艳,低而不淡,丰满醇厚,回味悠长,空杯留香,且饮后不上头、不口干,为白酒中的珍品。致力为传统酱香型白酒打造传世经典,传承中国酿酒文化与中国千年酒文化,让消费者品味好酒的也能体会中华民族宝贵的非物质文化遗产。
黔朝集团于茅台镇赤水河岸有自己的农产品基地和研发基地,高粱种植基地,保证每一滴酒的纯正“血统”。