对饮用水来说，如果水中含有有害细菌，便会传播各种传染病，当水中存在大量浮游生物，会影响水的物理性质，并产生臭味和水色。若水中含有某些矿盐杂质，也会引起各种病症。
饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
依据我国地下水水质现状、人体健康基准值及地下水质量保护目标，并参照了生活饮用水、工业、农业用水水质要求，将地下水质量划分为五类。
Ⅰ类 主要反映地下水化学组分的天然低背景含量。适用于各种用途。
Ⅱ类 主要反映地下水化学组分的天然背景含量。适用于各种用途。
Ⅲ类 以人体健康基准值为依据。主要适用于集中式生活饮用水水源及工、农业用水。
Ⅳ类 以农业和工业用水要求为依据。除适用于农业和部分工业用水外，适当处理后可作生活饮用水。
Ⅴ类 不宜饮用，其他用水可根据使用目的选用。
井水水质检测中心服务区域：广东广州、深圳、东莞、佛山、中山、珠海、清远、惠州、茂名、揭阳、梅州、江门、肇庆、汕头、潮州、河源、韶关等地。
水质常规检测项目：
微生物指标：粪大肠菌群、总大肠菌群、细菌总数、金黄色葡萄球菌；
重金属：铅、铬、镉、砷、二氧化、铬、钡、银、铍、铋、钴、锑、钒、铟、钍、铀；
理化指标：色度、混浊度、pH、电导率、总硬度、碱度（总碱度、重碳盐和盐）、酸度、透明度、化学需氧量CODcr、生物需氧量BOD5、高锰指数，溶解氧DO、残渣、挥发性酚、凯氏氮、矿化度；
挥发性有机物：苯类、总有机卤、石油类、有机质。
