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随着生活节奏的日益加快，我国的快餐业迅速发展，随处可见的餐饮店大多都以做快餐为主，但生意还是好的不得了，因为太多的农民工需要快捷方便的快餐来解决吃饭问题，快餐店一到正餐时间那生意就拥挤的不得了，10-25元左右的一份快餐谁都可以承受，价格不贵，量也多，味道上也不错！有些快餐店甚至可以做到随叫随到，大大简短了顾客的就餐时间，提高了工作效益，可以招来更多顾客。
小炒就是利用较大众化的食材，在较短的时间里，用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作，快速的时间来完成一道满意的菜肴，是多数人对小炒的要求。小炒常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。快餐小炒讲究菜品滋味浓重，适合下饭充饥，以家常小炒菜肴为主，成本比较低廉，价格比较实惠，适合开家小餐馆的投资者选择。
广州快餐小炒培训班学餐饮技术尽在食为先，食为先快餐小炒培训教学小炒技术的师傅拥有多年的教学经验，光小炒技术就教授很多位学员，来本中心学习技术，我们会教学员如何切菜、如何配菜、如何放料、抛锅、掌握火候；菜炒到什么样的成色，技术老师会手把手的教我们的学员从原料开始到把一盘色、香、味俱全的菜炒出来为止，不用担心零基础学不会，不限止学习时间，包学包会。