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提到麻辣烫,相信大家并不陌生,而且很多人都是他的忠实粉丝,喜爱程度更不用说了。大街小巷上的店铺更是琳琅满目,大的小的,各式各样,种类很多很多。麻辣烫作为一种小吃,赢得了广大消费者的喜爱。麻辣烫作为经典的美食美味之一,成为现代市场上受欢迎也为流行的美食小吃,不仅学生们喜欢吃,白领一族们也极其喜爱着这种味道。美食园麻辣烫产品齐全,新鲜美味,老少皆宜。
麻辣烫可以说是重庆火锅的前身,是川渝地带较有特色,也较能象征“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,普遍大街小巷,可以说是川渝地带城市的一道亮丽风景。而事实上,麻辣烫的关键不在于煮,而在于汤料。制作麻辣烫,其实也简便,青菜鱼肉,尽管荤素,尽管真的相干,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地推进高温里,真正是赴汤蹈火
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1、原料和配料、设备和工具的认识与使用;
2、各种麻辣烫食材的正确处理方法;
3、香料的使用,调料的做法,配料的搭配;
4、食为先绝密麻辣烫汤底的做法;
5、重庆麻辣烫的做法;
6、开店选址、经营指导等。