项目简介：检测黄豆酱的各项感官、理化指标等，出具第三方黄豆酱检测报告，报告可用于鉴定、销售、出厂等。
黄豆酱检测标准：GB/T24399-2009 《黄豆酱》
检测指标：色泽、气味、滋味、体态、氨基酸态氮、水分、铵盐、污染物、真菌毒素、微生物、净含量
检测范围：以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类
相关标准：SB/T10309-1999 黄豆酱
黄豆酱检测项目：
黄豆酱营养分析：
1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2.黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3. 黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。