理化指标检测项目 干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等
营养成分测试项目 碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，矿物元素，多糖，氨基酸等。
食品添加剂检测项目 甜味剂，防腐剂，漂白剂，有机酸，色素，增稠剂，乳化剂，保湿剂等。
农药残留检测项目 有机氯，有机磷，拟除虫菊酯类等。
兽药残留检测项目 硝基呋喃类，磺胺类，四环素族，沙星类等。
食品有害物质检测 重金属，生物毒素，硝S盐类等。
微生物检测项目 菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌
食品接触材料检测项目感官指标、脱色试验、蒸发残渣、高锰S钾消耗量、重金属、甲醛、酚、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、锑、锗、丙烯腈、己内酰胺，双酚A，塑化剂
检测标准 37GB/T 27403-2008实验室质量控制规范 食品分子生物学检测
GB/T 27404-2008实验室质量控制规范 食品理化检测
GB/T 27405-2008实验室质量控制规范 食品微生物检测
GB/T 27406-2008实验室质量控制规范 食品毒理学检测
