山泉水中有人体所或缺的微量元素，山泉水主要是从山中泉眼里自然涌出。山泉水还可以开发为矿泉水。山泉水中矿物质含量是否达标需要进行山泉水检测。山泉水检测需要联系第三方检测机构进行山泉水检测项目的确认，是寄样，寄样可以自己送检，也可以通过邮寄送检，水样送检成功后，第三方检测机构开始对样品进行山泉水检测。
山泉水检测报告可以看出山泉水中所含有的矿物质含量以及细菌指数是否超标，作为开采矿泉水来说，山泉水水质是否合格等，都可以通过山泉水检测报告来判别。山泉水水源地是否收到污染对于山泉水水质来说影响是非常大的。山泉水中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌不得检出。
山泉水水质安全需要保障。随着人们生活质量越来越好，对于饮水要求也越来越高，普通自来水已经满足不了人们的需求，市场上各种山泉水、矿物质泉水等产品相继涌出。高品质水含有有机碳、富含天然微量元素对人体健康来说非常有利。
山泉水是人们普遍认为健康的一种水质，山泉水水质要求也比普通水水质要求高。优质山泉水山泉水检测必须合格。这里告诉大家山泉水矿物质含量是否达标，山泉水检测哪些指标等问题。
饮用山泉水是以在山体经钻井采集的水为水源水，经过滤和消毒杀菌、灌装等工艺制成的瓶（桶）装饮用山泉水。鉴于目前尚无国家标准及行业标准，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照GB8537-2008《饮用天然矿泉水》
