腊鸭烘干机
腊鸭烘干机属于高温热泵烘干机,通过压缩空气进行升温(烘干房内可调温度为:8℃-75℃,可调湿度:5%-95%),完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽,只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量,穿心莲烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放,运行电费超低,全自动运行工作时无需人员值守,是一种节能环保的烘干解决方案。
空气能热泵烘干机由压缩机,冷凝器(加热器),节流装置(电子膨胀阀),蒸发器(吸热器),压缩机等装置构成了一个制冷制循环系统。制冷剂在压缩机的作用下在系统内循环流动,它在压缩机内完成气体的升压升温过程,它进入冷凝器后释放出高温热量加热烘干房内的空气,自己被冷却并转化为流液态,当它运行到蒸发器后,液态迅速蒸发吸热转化为气态,温度下降。这是蒸发器周边的空气就会源源不断地传递给制冷剂,制冷剂不断地循环就实现空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气达到干燥物料的程度。
腊鸭烘干机的选型:
3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电3度左右;
6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电6度左右;
10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电12度左右;
我司还有更多机型,小型柜式烘干设备,适用于100-200斤左右的小规模烘干,插电方便,免去安装成本。
箱式烘干设备除了上述的3P,6P,10P,还有更大规格,从300kg-3T的物料烘干,根据公司的规模,烘干物料的特性,场地的需求,定制设备,满足客户的需求。
腊鸭烘干机的要点:
1.腌制:去掉鸭毛与内脏,接着就是腌制,这也是腊鸭生产核心的过程。腊鸭的品质、味道怎么样,很大程度取决于腌制时是否做足每个细节。每只4斤左右重的鸭,大约需要50克食盐。食盐必须均匀撒在鸭的表面,用手不断揉搓3分钟(或者使用滚揉机),直到让食盐均匀地渗透到鸭肉里去,再用容器密封低温腌渍。这个过程中,还要适当加入白酒,不仅可以去除鸭肉的腥味,还可起到防蚊虫、防腐蚀的功效。
2.晾晒或烘干:将腌制好的鸭取出,用大量清水洗净,用竹片将鸭身撑开,形成一个扇子形状,晾晒7-8天。如果晾晒天气并不是晴天,而是阴天且有北风的天气,风干的腊鸭味道为好。
或者使用空气能热泵腊鸭烘干机进行加工,整个烘干过程干净卫生,相应的烘干温度与湿度也可以准确控制,在提升生产效率的也可以很好的保证腊鸭质量,腊鸭烘干只需要2.5-3天,大大缩短了烘干时间,提高生产效率。