海参优缺点小秘密:一般来说,加盐烘干的海参,其营养成分不足10%,而产量却会翻倍,即便价格降低一点,卖家也可以获得较高的利润。加糖烘干的海参通体乌黑且参形很漂亮,口感带甜味。优点在于漂亮,但缺点更明显,糖干海参相对比较潮湿,不能长期存放,同时涨发率和口感不如淡干海参,并且加入了糖之后,不利于糖尿病患者食用。赛百诺海参冷风干燥除湿机的控制器是用智能触摸控制屏,设定好干燥参数后,可以一键烘干除湿,智能控温控湿,无需要专人值守,赛百诺双高效低温控温除湿机出风温度在5℃-45℃,低温冷风干燥和强力除湿效果,可以保持海参、花胶等海产品的新鲜品质的同时快速干燥产品。海参电烘箱
一般干海参的加工步骤可以分为:剪口去肠——清洗——蒸煮——烘干。
(1)剪口去肠:海参用清水清洗一下,从其腹部用剪子剪开两三厘米的口,将内脏及肠子取出,不去掉肠子,整个海参都会化掉。
(2)清洗:海参较难清洗干净,所以取出内脏后,将海参反复清洗干净,一般清洗5次至干净止。
(3)蒸煮:水烧开到八九十度左右时,将清洗好的海参放入锅里蒸煮,用工具来回搅拌,防止水温不均,这时可见到海参迅速缩小,海参刺明显突出。约半小时后,捞出海参,视情况拌入粗盐。
(4)烘干:将煮好的海参摆放在物料盘上,用物料车架推入海参烘干房内,启动赛百诺海参冷风干燥除湿机,通过智能控制系统设置烘干温度、湿度和时间参数,开始干燥。
如果是普通的盐干海参,烘干温度设置可以略高一些,如果是高品质的淡干或者纯淡干海参,温度设定在10~30℃就可以了,冷风干燥的海参,色泽黑亮,香味保存好,有海参特殊的香味。海参电烘箱
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海参简介:海参的含水量非常高,一般在90%以上,而干燥后的海参的含水量一般为3%,所以30多斤湿的海参才可以得到1斤干的成品海参。这就导致了海参的价格尤为昂贵。一些商家为了提高海参的烘干后的产量,采用在加糖或者加盐浸泡烘干工艺,产量可以翻倍,但是烘干后的质量营养就大大降低。赛百诺海参双高效低温控温除湿机主机外壳是采用镀锌板加烤漆工艺,结实耐用,美观大方,设备整体占地面积小,节约产地资源,海参双高效低温控温除湿机的换热蒸发器是采用多层的亲水铝箔片,换热面积大,效率高,赛百诺海参冷风干燥除湿机比普通除湿机除湿效果更强,专利型除湿技术,提升了海参的脱水效率,缩短了海参的干燥时间。