广州做咖啡检测单位

广州做咖啡检测单位 

咖啡检测项目

1. 咖啡因含量测定

：检测咖啡中咖啡因的具体含量，其影响咖啡的提神效果与风味强度。

2. 水分含量检测

：确定咖啡中的水分比例，水分过高易导致咖啡发霉变质，影响储存期限与品质。

3. 灰分测定

：分析咖啡燃烧后剩余的无机矿物质含量，可反映咖啡生长环境与加工处理程度。

4. 酸度测试

：评估咖啡的酸性程度，酸度影响咖啡的口感明亮度与清新感。

5.醇厚度检测

：衡量咖啡在口腔中的触感丰富程度，从轻盈到厚重，是咖啡品质的重要体现。

6. 香气成分分析

：利用气相色谱 -质谱联用等技术，检测咖啡中各类香气化合物，如酯类、醛类等。

7. 瑕疵豆比例检查

：统计咖啡生豆中残缺、变色、虫蛀等瑕疵豆的数量占比，过多会降低咖啡整体品质。

8. 粒度分析

：测定咖啡研磨后的颗粒大小分布，不同粒度适合不同冲泡方式，影响萃取效率与口感。

9. 微生物限度检查

：检测咖啡中的细菌、霉菌、酵母菌等微生物数量，保障饮用安全。

10. 重金属检测

：排查咖啡中铅、汞、镉等重金属含量，防止重金属超标危害人体健康。

11. 烘焙度评估

：通过颜色、气味等判断咖啡烘焙程度，不同烘焙度赋予咖啡不同风味与口感。

12. 包装完整性检查

：查看咖啡包装是否密封良好，有无破损、泄漏，防止咖啡氧化与香气散失。

13. 标签标识检查

：核对咖啡产品名称、产地、成分、生产日期、保质期等标识信息是否准确完整。