饮用水放射性检测 饮用水小分子团检测

饮用水放射性检测 饮用水小分子团检测 

饮用水的种类

矿泉水

矿泉水是从地下深处天然涌出的或经人工开采、未受污染的地下深井水源，含有人体必需的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然动摇范围内的相对安稳。矿泉水是在地层深部循环构成的，含有国家规范规则的矿物质含量目标。

矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，不要煮沸。由于矿泉水一般含钙、镁较多，有必定的硬度。而煮沸时钙、镁易分出，也便是咱们常说的水垢，这样既丢掉了钙、镁，还造成了感官上的不适。

纯净水

桶装纯净水指的是不含杂质的水(H2O)，桶装饮用纯净水是以城市自来水为水源，选用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他恰当的加工办法去除水中的矿藏质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水。市场上出售的太空水、蒸馏水均为桶装饮用水，桶装饮用纯净水水水质明澈、通明、口感好。由于桶装饮用水无任杂质、把桶装纯净水作为生活仅有的饮用水、是不利于人体健康的。

婴儿不宜饮用矿泉水。别的，矿泉水的饮用办法是常温下直接饮用。

桶装饮用水由于在加工过程中，把水中的对人体有利的微量元素过滤掉了，长时间饮用会导人体的微量元素缺少，引起少年儿童发育不良,引起老年人的各种微量元素缺少症。

矿物质水

矿物质水不同于天然的矿泉水，它一般以纯净水为基础，添加矿物质，再经杀菌处理灌装而成。在矿物质水中所添加的矿物质，比自来水或矿泉水天然含有的矿物质少得多，种类也只有2~3种而已，不等同于矿泉水。

矿物质水的配料表写着：纯净水、食品添加剂（氯化镁、氯化钾）。钾在人体内的主要功能是保持体内的酸碱平衡，参与能量代谢，维持神经肌肉的正常功能。

矿物质水没有国家规范，它的质量只能由企业自己拟定企业规范来操控。而不同企业出产的矿物质水，它的矿化元素品种和含量都不同。这些增加物质的安全性和有效性都有质检部门监制的。

水分子团的结构

自然界的水不是以单一水分子（H2O）的形式存在的，而是由若干水分子通过氢键作用而聚合在一起，形成水分子簇，俗称「水分子团」，又称水团簇、水簇。水分子簇是一种不连续的氢键结构形成的水分子簇合物。簇合物词条请参见簇合物化学。这些簇合物有的被实验所证实，有的通过理论计算推测存在。它们有多种存在的形式：在冰中、在晶格中以及在液态水中。其中Zui简单的就是二聚水（化学式：（H2O）2）。继续进行科学研究十分重要，因为这使人们意识到水能自发地形成簇合物，而不是各向同性的无序物质。这可能可以解释水的许多反常性质，例如其密度不完全遵守热胀冷缩的规律。水分子团也与一些特定超分子结构的稳定性有关。

水分子团的测定

实验观察水分子簇需要精密的光谱仪器，例如远红外振动转动隧道光谱。将水分子困在液氦环境中，可以发现六聚体是一个平面环状结构，在气相中是笼状结构，而将液氦换成某些有机物，就会发现它的构象类似于熟悉的环己烷构象。结合红外光谱和质谱进行观测可以发现立方形的结构存在于8到10个水分子的簇合物中。

如果水是晶体结构的一部分（例如水合物），就可以通过X射线衍射进行研究。一项2007年的研究就用此法发现一种水的七聚体是扭船型的非平面环状结构。 

对于任何自由液态水（即普通意义上的水，而不是数个水分子）中，超分子结构的研究是十分困难的，因为它们存在时间非常短。氢键不断断裂和形成所需时间小于200飞秒。也有研究表明，可以利用O核磁共振谱线宽来表徵液态水团簇结构的平均相对大小。核磁共振谱线越宽，团簇越大；谱线越窄，团簇越小。