葡萄酒是唯一的碱性酒。在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多寡来界定。葡萄酒中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖、苯糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等，这些东西在代谢后的产物是碱性的，葡萄酒是属于碱性食物。
作为唯一碱性的酒类饮料，深受各国人士喜爱。而我国红酒起步较晚，目前高端的红酒比较依赖于进口。常见的进口红酒来源国有法国、意大利、西班牙、智利、德国等。
想要进口国外高档红酒需要什么资质呢？下面分两个部分说说。
国内进口商：
一、进出口权：
1、登入海关系统，注册登记并取得10位数海关代码；
2、向当地海关签约电子口岸，拿到法人卡、操作员卡；
3、去商务部办理对外经营者备案；
二、在当地工商局办理经营范围变更，添加食品经营许可、酒类经营许可；
三、登入中国海关互联网，申请食品收货人备案；
国外出口商：
一、国外厂商需提供：原产地证、卫生证、灌装日期证明、标签原件、中文标签；
二、国外厂商需做好红酒在华注册号：
1、国外厂商登入中国海关网注册一个账号密码；
2、使用该账户申请在华注册号。
三、国外厂商发货前须做好食品发货人备案。
如果进口商没有进出口资质，也可以委托一家具有进出口资质的公司代理进口，签订好代理进口合同。
确认好进口资质无误后，就可以与外商签订贸易合同，准备好报关资料，让国外发货到国内港口，再进行报关报检、缴税一系列流程，经国内商检部检验合格后，出具卫生证，便可以上架销售了
