希夫试剂(SchiffReagent)又称品红亚硫酸试剂,是一种用于检测醛基的试剂。它主要由碱性品红与亚硫酸氢钠或偏重亚硫酸钠组成,配制时需要将碱性品红溶于热水中,冷却后加入盐酸和亚硫酸盐,静置一段时间后即可使用。希夫试剂呈无色,但与醛类反应时会显紫色,这一特性使其成为鉴别醛类化合物的有效工具。
希夫试剂的显色原理是基于其成分碱性品红与亚硫酸的化学反应。碱性品红是一种红色染料,将二氧化硫通入品红水溶液中,品红的红色褪去,得到无色的品红亚硫酸试剂。这种无色溶液与醛类作用时,会生成紫红色的醌类化合物,从而实现对醛类的检测。特别地,希夫试剂在糖原、粘液等物质的染色中也有重要应用,常与过碘酸配合使用,形成PAS染色法,用于检测组织中的糖类物质。