一、引言
SB/T 11190-2017 附录B果蔬农残降解试验是一项涉及果蔬农产品质量安全的技术要求和试验方法的标准。果蔬农产品在生长过程中可能会接触到农药和其他化学残留物，这些残留物对人体健康构成潜在风险。通过果蔬农残降解试验，可以全面了解果蔬中农残的含量及降解程度，为果蔬农产品的质量安全提供有力的科学依据。
二、试验目的
SB/T 11190-2017 附录B果蔬农残降解试验的主要目的是评估果蔬产品中农药残留物的降解情况，确定果蔬的质量安全标准。通过对果蔬样品进行农药残留物的分析和测定，可以了解果蔬种植环境、农药使用情况以及果蔬自然降解能力等因素对果蔬农残水平的影响。
三、试验步骤
SB/T 11190-2017 附录B果蔬农残降解试验主要包括以下步骤：
样品准备：采集符合要求的果蔬样品，确保样品的新鲜度和原始状态。
农药残留物提取：使用适当的提取溶剂对样品进行提取，将样品中的农药残留物转移到溶液中。
农药残留物分析：采用高效液相色谱或气相色谱等分析方法对提取溶液中的农药残留物进行定性和定量分析。
降解试验：将提取的样品经过特定条件下的降解处理，观察农药残留物的降解情况，并进行分析和测定。
数据处理：根据试验结果，计算出样品中农药残留物的降解程度，并与相关标准进行比较，评估果蔬的质量安全状况。
四、试验要求
SB/T 11190-2017 附录B对果蔬农残降解试验提出了以下要求：
试验所使用的方法和设备需要具备一定的准确性和可靠性，以确保试验结果的科学可信。
试验样品的采集和保存需要符合相应的规范，避免样品的污染和损坏。
试验过程中需要严格控制各项试验条件，如温度、湿度、光照等，以确保试验结果的准确性和可比性。
试验结果应按照相关标准进行分析和解释，以便对果蔬的质量安全状况进行评估。
