粉条检测 面条检测 广州淀粉制品检测

粉条检测 面条检测 广州淀粉制品检测  

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉等制作而成的丝状食品。粉丝粉条中均富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、磷等矿物质，营养价值丰富。

粉丝粉条检测项目有哪些？

一般为了解与把控产品质量安全会对产品的所有安全指标项目进行检测，确保产品品质没问题后，可定期做一些重点检测项目监控产品质量。重点检测项目一般为产品容易出现不合格的指标，需要重点关注。

全项检测项目：水分、丝径、断条率、灰分、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、淀粉、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其Zui大使用量的比例之和、黄曲霉毒素B、二氧化钛、净含量、标签、感官等。（检测项目仅供参考）

重点检测项目：铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量。（其中铝是不合格率Zui高的项目）

粉丝粉条检测依据标准：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品

GB/T 23587 粉条

GB/T 19048 地理标志产品 龙口粉丝

GB/T 19852 地理标志产品 卢龙粉丝