山泉水检测项目与泉水检测指标主要涵盖了多个方面，以确保水质的安全性和适宜性供人类饮用。以下是详细的检测项目和指标：
一、检测项目
化学指标：
pH值：衡量水样的酸碱性，理想范围在6.5～8.5之间。
溶解性总固体（TDS）：衡量水中溶解性固体总量的指标，包括溶解的无机盐和有机物，标准应小于1000mg/L。
总硬度：表示水中钙、镁等金属离子的总量，标准应小于500mg/L。
其他元素含量：如氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、铁、锰、锌等，其含量均需在规定的安全范围内。
微生物指标：
细菌总数：衡量水中细菌污染程度的指标，标准应小于100个/mL。
总大肠菌群、耐热大肠菌群和粪大肠菌群：均不得检出。
感官指标：
色度：水的颜色深浅程度，标准不超过15度。
浑浊度：水中悬浮物的多少，标准不超过5度。
臭和味：水的气味和味道，不得有异臭和异味。
肉眼可见物：水中不应含有肉眼可见的沉淀物或杂质。
放射性指标：
总α放射性：衡量水中放射性物质含量的指标，应小于0.5Bq/L。
总β放射性：衡量水中另一种放射性物质含量的指标，应小于1Bq/L。
二、特定指标
除了上述常规指标外，还可能根据具体情况进行其他特定指标的检测，如：
矿物质含量：如碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳等，这些指标能够反映山泉水的独特成分和特性。
污染物指标：如氟化物、耗氧量、硝酸盐、氰化物、亚硝酸盐等，这些指标能够评估水质的污染程度。
在进行山泉水检测时，需要按照相关标准和方法进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。同时，还需要注意采集的水样应具有代表性，能够反映整个水源地的水质情况。