广州猪肉类检测 家禽类检测 蔬菜和鸡蛋检测
广州的猪肉类、家禽类、蔬菜和鸡蛋等食品的检测主要由广州市食品药品监督管理局进行监管。
猪肉类的检测主要包括检测猪肉中的病原体、农药残留、兽药残留、重金属、添加剂等有害物质的含量。检测方法包括PCR技术、高效液相色谱等。
家禽类的检测主要包括检测家禽中的病原体、抗生素和兽药残留、重金属等污染物质的含量。检测方法包括PCR技术、酶联免疫吸附检测等。
蔬菜和鸡蛋的检测主要包括检测农药残留、重金属、微生物污染等。检测方法包括高效液相色谱、气相色谱质谱联用等。
这些食品的检测是保障广州市民食品安全的重要手段，通过对食品进行检测，可以及时发现和解决食品安全问题，保护消费者的权益。广州市也加强监管力度，对食品生产和经营者进行严格抽检，确保食品质量符合相关标准和要求。
蔬菜水果检测
蔬菜、水果是人饮食生活中不可缺少的一部分，含人体必需的维生素、矿物质，碳水化合物，是膳食纤维的重要来源，提供的营养是人体必不可少的，现代社会对蔬菜和水果的农药残留是人们关注的一部分。
检测范围
新鲜蔬菜、蔬菜制品[蔬菜罐头、干制蔬菜、腌渍蔬菜、蔬菜泥(酱)、其他蔬菜制品]、新鲜食用菌、食用菌制品(食用菌罐头、干制食用菌、腌渍食用菌、其他食用菌制品)、新鲜水果、水果制品[水果罐头、水果干类、醋、油或盐渍水果、果酱(泥)、蜜饯凉果(包括果丹皮)、发酵水果制品、蒸煮、油炸、水果、水果甜品、其他水果制品
部分检测标准
GB/Z21922-2008：食品营养成分基本术语
3T/CNFIA002-2018：预包装食品营养成分图形化标示指南
AACC ZBH 45-1992：营养学食品与环境
AOAC ZBH11-1993：营养品标签分析方法
AACC ZBH 13-1998：冷藏与冷冻谷物食品面团与面糊
AACC ZBH 15-1998：交互作用谷物食品质量关键
AACC ZBH16-1990：食品加工过程中的裹浆和裹粉
AACC ZBH 17-1995：食品谷物种类识别
AACC ZBH19-1998：食品发展趋势与变化中的消费者